ブログ

皆さま、改めまして こんにちは。
とんかつみわ（株式会社みわ）で現在、代表を務めさせていただいております林 誘と申します。
新カテゴリー「ブランドストーリー」としまして、こちらのブログで、弊社商品（冷凍手羽先）が誕生したきっかけや、製造業に取り組む想い、商品開発の裏側、骨なし手羽先の誕生秘話などについて、発信させていただきたいと考えております。

まずは、創業の想いに関する秘話について、何回かに分けて、お伝えさせていただけたらと思います。

とんかつみわの歴史

「とんかつみわ」は、元々、私の祖父が代表（個人事業主）として、約４０年間、私の両親とともに飲食店経営を行ってまいりました。
私が「とんかつみわ」の飲食店経営に携わるようになったのは、約４年前（2022年４月）からとなります。
そして、2025年６月より、祖父から事業承継する形で、私が代表（株式会社みわ）となり、現在に至ります。

飲食店経営に携わる約４年前まで、私は、地元の愛知県あま市役所で１５年間、公務員として勤務しておりました。（採用時は、合併前の美和町役場にて勤務。）
まさか、公務員である私自身が、飲食業、さらには食品製造業を新たに創業することに携わるとは、公務員になった頃、思ってもみませんでした。

障がい福祉とのご縁

私自身の社会人としてのスタートは、平成19年に、美和町役場（現在のあま市役所）にて、公務員として勤務することから始まります。
初めに担当させていただいた仕事が、障がい福祉に関する仕事でした。

障がいのある方や保護者の皆さまと窓口等で接しさせていただき、特に大きな印象として感じたことは、ご本人さまや保護者の皆さま、関係者さまが、障がいのある方の親なき後を課題と捉え、不安に感じておられることでした。

訪れた転機～自身も当事者として～

その後、時は経ち、私自身にも大きな転機が訪れます。

それは、私自身が、障がい児の親という立場となったことです。

知的障害を持って生まれ、生きる我が子に関わる中で、私自身の気持ちにも大きな転機が訪れようとしていました。

 

つづく、、、