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食欲の秋、焼きとんかつ専門店がつくる「自家製ハンバーグ」はいかがですか？

朝夕の心地よい風とともに、いよいよ本格的な「食欲の秋」がやってきました。

秋といえば、ジューシーなお肉やコクのある温かい料理が無性に食べたくなる季節ですね。

愛知県あま市の焼きとんかつ専門店「とんかつみわ」といえば、看板メニューである「焼きとんかつ」、「手羽先」や、濃厚な「みそだれ（味噌カツ）」を思い浮かべる方が多いかもしれません。

※参考：前回の記事【秋冬オススメ料理のご紹介】寒い季節に「焼きかつ」と自家製「みそダレ」が選ばれる理由とは？
　https://tonkatumiwa.co.jp/blogdetail/tonkatsu-miwa-yakikatu-rosu-misodare


しかし、実は「とんかつみわ」には、隠れた大人気定番メニューが存在することをご存じでしょうか？

それが、今回ご紹介する「特製デミグラスソースをかけた 自家製ハンバーグ定食」です。

専門店ならではの厳選したお肉の旨味と、ふっくら焼き上げたハンバーグの肉汁、そして濃厚でコク深い特製デミグラスソースが絡み合う、まさに秋のランチ・ディナーにぴったりの逸品です。

今回は、その知られざるこだわりと魅力をご紹介します。

1. 「焼きとんかつ専門店」だからこそ実現できる肉の旨味とジューシーさ

ハンバーグの美味しさを左右する一番のポイントは、なんといっても「お肉のクオリティ」と「仕込みの丁寧さ」です。

「とんかつみわ」では、長年、焼きとんかつや手羽先でこだわり抜いてきた肉の目利きと仕込みの技術を、ハンバーグにも惜しみなく注ぎ込んでいます。

ふっくらジューシーな焼き上がりで、一口噛み締めると、お肉本来の旨味と、ジュワッと広がる肉汁が口いっぱいに広がります。

お肉の粒感とふんわり感のバランスにこだわり、丁寧に仕込んでいます。

お皿の中央にドンと鎮座する大きなハンバーグは存在感抜群。満足感たっぷりのお肉のコクは、食欲が増す秋の時期のお腹をしっかり満たしてくれます。

2. 絶品！素材のコクが溶け込んだ「特製デミグラスソース」

そして、このハンバーグの旨味を最大限に引き立てているのが、惜しみなくたっぷりとかけられた「特製デミグラスソース」です。

名古屋・あま市エリアといえば「みそカツ（みそダレ）」の文化が根強い地域ですが、とんかつみわが作るデミグラスソースは一味違います。

じっくり時間をかけて仕込んだデミグラスソースは、香ばしさと適度な酸味、そして奥深いコクが絶妙です。

ハンバーグにたっぷりと絡めて召し上がっていただくのはもちろん、溢れ出た肉汁とデミグラスソースが合わさった贅沢なタレは、炊きたてのご飯との相性が抜群です。

「今日は、みそダレの気分じゃないけれど、コクのある洋食メニューが食べたい」、「子連れでみんなが喜ぶメニューを選びたい」という日にも最高の選択肢となります。

3. ごはん・お味噌汁・小鉢が付いた大満足の「ハンバーグ定食（1,250円）」

「とんかつみわ」のハンバーグ定食（1,250円）は、栄養バランスも抜群の「定食スタイル」でお届けしています。

◆炊きたてふっくらごはん：お肉の旨味とデミグラスソースを受け止める最高のごはん。

◆自慢のお味噌汁：お肉の脂をすっきりと流してくれる、出汁の効いた味わい。

◆手作り小鉢（ひじきの煮物など）＆香の物：ほっとする和の小鉢がセットになっており、最後まで飽きずに愉しめます。

◆フレッシュなキャベツ＆マカロニサラダ：デミグラスソースとキャベツを一緒に絡めて食べるのも通の楽しみ方です。

◆ガッツリ食べたいお客様はもちろん、バランスよく食事を楽しみたいお子様連れのご家族にも大変ご好評をいただいております。

4. まとめ：秋のあま市ランチ・ディナーは「とんかつみわ」へ！

あま市で創業以来、長年地域の皆様に愛されてきた「とんかつみわ」。

「焼きとんかつ」や「手羽先」、「みそかつ」はもちろんのこと、今回ご紹介した「自家製デミグラスハンバーグ」も、一度食べたら病みつきになること間違いなしの自慢の一品です。

過ごしやすくお出かけもしやすい秋の季節、ぜひご家族やご友人と一緒に「とんかつみわ」で自慢のハンバーグをご賞味ください！

【店舗情報】
店舗名：とんかつみわ
住所：愛知県あま市蜂須賀西杁ノ下2161-1
営業時間：11:00〜14:00 / 17:00〜21:00
定休日：水曜日　夜間、木曜日　終日
電話：052-442-0480（飲食店舗）
お食事の用途：ランチ、ディナー、ご家族でのお食事、テイクアウト・お取り寄せ（冷凍手羽先）も対応中！

皆様のご来店を、心よりお待ちしております。